钢企快餐香飘钢城外

2015年，武钢集团公司关联交易改革，武钢城服集团快餐食品饮料公司（以下简称武钢快餐公司）费用缺口达数千万元，面临生存危机。

“必须走出去，向外部市场要效益。”这是武钢快餐公司全体职工的共识。

2015年初，第十届中国园博会园区（以下简称园博园）供餐项目面向全国招标，武钢快餐公司决计再难也要拿下这个项目。

如果说向园博会供餐是武钢快餐向外突围的一次会战，那么，2015年，武钢快餐公司事业部党员责任区的10名党员、38名职工通过阻击战、运动战、攻坚战等三大战役，取得了园博会会战的重大胜利。

阻击战：成功中标

园博会供餐项目招标中园区职工餐厅共吸引湖北省内外多家餐饮公司来竞标，如华科后勤、中百集团等本土一线品牌企业，上海麦金地、南京梅花餐饮等域外名企。面对全国餐饮航母博弈之战，该责任区党员集思广益，为入主园博园连续奋战。

该责任区组长李昌明在逐一分析对手优劣势的基础上，拿出了“专业+共赢”的竞标策略，标书内容涵盖公司资质、产品规格、技术指标等9项条款，厚达100余页。标书亮点体现共赢：大部分机具设备将由内部餐厅抽调，投资少；大部分用工将由志愿者组成，人工成本低。在保持一定利润的基础上，最大限度地让利于甲方。武钢快餐公司最终一举中标，挺进园博会。

园博会园区职工餐厅随展会一起筹建，从设计餐厅构造、机具设备配备到操作人员到位短时间内要全部完成。责任区每名党员各司其责，密切配合。党员李昌明作为总负责人，一方面抓紧做好餐厅人员的招聘及系统培训工作，一方面对武钢厂区60余家餐厅闲置设备进行摸排、调拨和重新修理，换装抽调到园区餐厅，节约投资30万元。

运动战：众人聚力

年轻党员、武钢劳模鲁晶从餐厅正式运营开始，每天凌晨5时上班、夜晚10时下班，2015年的个个双休日，以及中秋节、国庆长假她均没休息。连续工作两个月后，一次她突然晕倒在岗位上，被救护车紧急送往医院。诊后医生告知她是严重睡眠不足、过度劳累。回顾那段日子的点点滴滴，鲁晶觉得最亏欠的就是她4岁的儿子，没有尽到做母亲的责任。

2015年“十一”黄金周期间，园内游人爆满，餐厅日订单突破5000份。武钢快餐公司、武钢城服集团两级机关青年党员积极行动，组成志愿服务小组，支援园博会。

武钢快餐公司机关“85后”党员褚曼放弃新婚蜜月之旅，2015年10月5日，顶着烈日在园区内叫卖盒饭，当日盒饭收入达到2万元。她回忆说：“那天在烈日下我开心地想，如果每天都能卖到2万元，要我天天在太阳下曝晒都行。”2015年10月6日大雨，为了确保便民服务点的正常供餐，城服集团青年党员聂俊来回穿梭在雨中，将20公斤重的保温箱一个个地搬运到售卖点，身上衣服已被雨水和汗水浸湿。

那段时间，每天凌晨5时出发、晚上8时回家，是武钢快餐公司志愿服务的节奏。该公司销售中心党员团队每天要清洗早、中、晚三餐的碗碟、餐盘上万个。老党员孙金刚、朱勇、周斌等人每天倒运一袋又一袋的垃圾重达几十斤。他们笑着说：“我们多干一点儿，就为企业多省一点外委支出。”

攻坚战：乘胜追击

武钢快餐公司为园博园供餐自2015年9月中旬启动到2015年10月底结束，实现营业收入200万元。他们为园博园专业、优质、可靠的供餐服务，不但得到了园博会举办方的充分肯定，还引起了各大媒体和相关政府部门对武钢快餐的高度关注和好评，有力地提高了企业知名度。

2015年，湖北省武汉市青山区相关领导参观考察了武钢快餐本部；武汉市旅游局也抛来了“绣球”，愿意在旅游供餐领域与武钢快餐深度合作。

2015年为园博园供餐只是起步，2016年，武钢快餐公司的全体党员、职工将乘胜追击，挺进更广阔的外部市场。

[查数据、做研究，上钢联数据]